CORSO LAMBIC

 

5 APPUNTAMENTI  10 / 17 /24 / OTTOBRE  E 7 /14  NOVEMBRE  2018
TUTTI I MERCOLEDI’ ALLE ORE 21:00 PRESSO L’UNIBIRRA
COSTO: 150 €
DOCENTE: STEFANO BALADDA
CHIUSURA ISCRIZIONI:  6 OTTOBRE  2017
INFO: 0332 1850463 – info@unibirra.it

 

Questo corso è rivolto a tutti coloro interessati a sapere qualcosa in più rispetto alle classiche nozioni di base sulla birra, in particolare alle birre di fermentazione spontanea.

Un percorso attraverso le zone di produzione del Lambic e la magia della fermentazione, fatto di birrifici, di cantine, di botti, di produttori e di assemblatori.

Capiremo insieme l’importanza del territorio, del clima e della natura che regolano la produzione di quella che potremmo definire la birra archeologica.

Il programma del corso si articola in cinque serate di degustazione ognuna delle quali prenderà in esame due birre di fermentazione spontanea che verranno bevute sotto la guida del nostro relatore che ci guiderà nell’ assaggio consapevole e nella compilazione della scheda di degustazione.

Parleremo di tutti i birrifici tra cui: Cantillon, Lindemans, Timmermans, Tilquin, Drie Fonteinen, De Cam, Hanssenns, De Troch, Mort Subite, Girardin, Boon, Oud Beersel…

Al termine del corso potrete ritenervi dei veri esperti dell’ argomento, avrete affinato le vostre tecniche di degustazione imparando a riconoscere gusti e profumi di quelle che da tutti sono conosciute come le birre ” acide”.

 

L’iscrizione può avvenire direttamente presso l’Unibirra oppure con bonifico bancario da effettuare sul  conto corrente intestato a TRE ESSE srl

IBAN  IT 87 I030 3210 8000 1000 0003093 indicando come causale “CORSO DEGUSTAZIONE BIRRE A FERMENTAZIONE SPONTANEA”.

In caso di bonifico dovrà essere inviata  una mail  all’indirizzo Info@unibirra.it allegando copia del versamento e indicando il nominativo del partecipante nonché un recapito telefonico/mail per comunicazioni inerenti all’inizio corso.

Per qualsiasi ulteriore informazione www.unibirra.it  e per iscriversi:info@unibirra.it

 

                     Unibirra Via Duca degli Abruzzi 130 21100 Varese (VA)       tel: 0332/1850463